ANA SAYFA GÜNDEM SİYASET EKONOMİ EĞİTİM SPOR İLANLAR KÜNYE İLETISİM
18.12.2017 Üniversite Öğrencileri Genel Sağlık Sigortası     -    18.12.2017 Kaymakam İlhan'dan Son Sınıf Öğrencilere Destek     -    18.12.2017 Kaymakam Karaaslan Kurum Amirleri İle Bir Araya     -    18.12.2017 Kan Değerleri Mutlaka Ölçtürülmeli     -    18.12.2017 Binalarınızda Isı Kaybını Azaltabilirsiniz     -    18.12.2017 Milli ve Yerli Üretime İmkan Sağlanacak     -    18.12.2017 İl Müftülüğünde Umre Seminerleri Düzenlenecek     -    18.12.2017 Erzincan'da “Kudüs onurumuzdur” Mitingi Düzenlendi     -    18.12.2017 Ata Sporu Güreşe miniklerden yoğun ilgi     -    18.12.2017 Örgütün şifreli haberleşme programı "ByLock"     -    18.12.2017  Erzincan'da 16 yaşındaki çocuk ölü bulundu     -    18.12.2017 Eşini bıçaklayarak öldüren kocaya ağırlaştırılmış     -    16.12.2017 Yerli Malı Haftasında 24 İlin Meşhurları Sergilend     -    16.12.2017  Hayat Kurtarmayı Seviyorlar     -    16.12.2017  Çalışmalarımız Daha Güzel Bir Erzincan İçin     -    16.12.2017  Erzincan'da 16 yaşındaki çocuk ölü bulundu     -    16.12.2017  Sahaya 11 Kişi Çıkacağız     -    16.12.2017  Hastane Afet ve Acil Durum Plan Uygulayıcı Eğitim     -    16.12.2017  3. ordu Komutanı Savaş'tan Erzincan Valiliği'ne     -    16.12.2017 Gençlik Merkezinden Merkezim Her Yerde projesi     -    16.12.2017 Vali Arslantaş Valilik Personeli İle Yemekte Bir A     -    16.12.2017 Prof. Dr. Üstün Dökmen, Her Gün Güçlü Olmak Zorun     -    16.12.2017  Anadolu Yıldızlar Ligi Basketbol grup müsabakalar     -    16.12.2017 Dr. Ender Saraç KYK'lı Gençlerle Buluşacak     -    15.12.2017 Erzincan'ı Temsil Edecekler     -    15.12.2017 Başkan Başsoy Projeleri Anlattı     -    15.12.2017  Üniversite Öğrencilerine TSE Yapısı Anlatıldı     -    15.12.2017 Kemahlılar Bilgi, Kültür ve Yetenek Yarışması Yapı     -    15.12.2017 Vali Arslantaş Korunmaya Muhtaç Çocuklar İle Aynı     -   
Dağ Sarımsağı büyük ilgi görüyor
Dağlık alanlarda yetişen, şifa deposu olarak bilinen ve yemeklere ayrı bir lezzet katan dağ sarımsağı özellikle ilçe ve köylerde satılıyor.

Dağlık alanlarda yetişen, şifa deposu olarak bilinen ve yemeklere ayrı bir lezzet katan dağ sarımsağı özellikle ilçe ve köylerde satılıyor. Kilosu 30 TL’yi bulan dağ sarımsağı Erzincan’ın Munzur dağları yükseltilerinde köylüler tarafından toplanarak, satışa sunuluyor.

            Kemah ilçesinde ikamet eden ve geçiminin büyük bir kısmını dağlık alanlar da topladığı bitkiler ile sağlayan Celil Göker, dağ sarımsağı sezonunun başladığını ve Munzur dağının yüksek bölgelerinde topladığı sarımsağı, kilosu 30 TL’den satıyor. Celil Göker, dağ sarımsağının birçok hastalığa da iyi geldiğini söyledi. Göker, “Tunceli ve Erzincan sınırında olan dağlardan günde 10 ile 15 kilo dağ sarımsağı toplayarak bunları satıyorum. Kilosu 30 TL den müşteri buluyor. Birçok hastalığa da iyi geliyor. Dağ sarımsağı bir şifa deposu. Toplaması çok zahmetli. Temmuz ve Ağustos aylarında topluyoruz. Daha sonra yeşil kısmı kuruduğu için dağlık arazide bulması ve toplaması çok zor.” açıklamasında bulundu.

DAĞ SARIMSAĞININ ÖZELLİKLERİ

Dağ sarımsağı sert ve keskin kokusu, acı tadıyla bazı yiyeceklerimize benzersiz bir çeşni ve lezzet katması amacıyla kullanılan Sarımsağı veren bitki Zambakgillerdendir. Anayurdu Asya kıtası olan sarımsak, ülkemizde bol bol yetiştirilip tüketilmektedir. Dağ Sarımsağı dünyada sadece Tunceli ve Erzincan’da özellikle Munzur dağları eteklerinde yer alan bölgelerde bulunan endemik bir bitki türüdür.

Dağ Sarımsağı, tek dişli üzerinde ki kabukları arasında küçük diş oluşumları bulunan, bilinen sarımsak aromasına sahip diğerinden farklı olarak çiçeklenip tohum verebilen bir türdür. Tek dişli olması, kabuk sayısının kültür sarımsağın dan az (1-2 Adet) olması ve başların 18-20 cm'de uzun süre saklana bilmesi gibi özellikleri edeniyle tüketim amacıyla olduğu gibi, endüstride de kullanım şansı bulunmaktadır. Yörede de dağlardan toplanarak "Kaya Sarımsağı" adı altında satılmakta ve ticari mal olaraktan kullanılmaktadır. Baş üzerinde kuruduğunda sarı renk alan kalın ve sert özellikte koruyucu kabuk, bu kabuğun üzerinde ise 1-2 adet beyaz renkte ince yapılı kabuk bulunmaktadır. Bu ince kabuklar arasında sayıları 1-4 arasında değişen soğancıklar vardır. Başın iriliği yetişme şartlarına bağlı olarak 80 grama ulaşabilir. Ortalama irilik 10-30 gramdır. Kültür şartlarında çapı 5-6 cm olan soğanlar elde edilebilir. Baştan kabuğun ayrılışı kolaydır. Yetişme dönemi uzundur. Arkeolojik kayıtlardan, tarihin ilk çağlarında Sümerlerin, Sarımsağı bildikleri ve ilaç olarak kullandıkları anlaşılırken, eski Mısırlıların da sarımsağı yedikleri ve ilaç olarak kullandıkları belirtiliyor.

SARIMSAĞIN SAĞLIĞA FAYDALARI

Sarımsak, bedenin bağışıklık sistemini uyarır, yani antibiyotiklere benzer etkiler yaparak bedendeki enfeksiyonlara karşı savaşır: Bu bağlamda nezle, soğuk algınlığı, uçuk; mide, bağırsak ve mantar iltihapları, Arpacık gibi bakteri, virüs ve mantarların oluşturduğu enfeksiyonlar sayılabilir. Kandaki kolesterol düzeyini düşürür: Yapılan araştırmalar, Günde iki diş sarımsak yiyen kişilerin kolesterol düzeyinde, kısa dönemde % 10'luk düşüşlerin gerçekleştiğini ortaya koymuştur. .Sarımsak, kanı sulandırır ve kan dolaşımını hızlandırır: Bu sayede sarımsak, kalp krizi ya da felç geçirmeye neden olabilecek damar tıkanıklıklarını önler. .Yüksek tansiyonu düşürür: Araştırmalar, makul düzeyde sarımsak alımının bile bu etkiyi sağladığını göstermektedir. Sarımsak, kan şekerinin düzeyini düşürür: Bu sayede bazı şeker hastalarına sarımsak yemenin iyi geldiği yapılan bilimsel araştırmalarla saptanmıştır. Bedenin kansere yakalanma rizikosunu azaltır. Yapılan araştırmalarda sarımsak tüketen kişilerde, özellikle Mide Kanserine yakalanma tehlikesinin azaldığı belirlenmiştir. .Sarımsak kronik bronşiti önler, etkisini azaltır. Balgam, idrar, safra ve Gaz söktürücüdür. İştahı açar ve sindirimi kolaylaştırır.



Haberin Ekleniş Tarihi :13.08.2014    Kaynak :

Bu haber toplam 9946 defa okunmuştur.

Yorumlar

 Üniversite Öğrencileri Genel Sağlık Sigortası
Üniversite Öğrencileri Genel Sağlık Sigortası Hakkında Bilgilendirildi
 Kaymakam İlhan'dan Son Sınıf Öğrencilere Destek
Kaymakam İlhan'dan Son Sınıf Öğrencilere Destek
 Kaymakam Karaaslan Kurum Amirleri İle Bir Araya
Kaymakam Karaaslan Kurum Amirleri İle Bir Araya Geldi
 Kan Değerleri Mutlaka Ölçtürülmeli
Kan Değerleri Mutlaka Ölçtürülmeli
 Binalarınızda Isı Kaybını Azaltabilirsiniz
Binalarınızda Isı Kaybını Azaltabilirsiniz
 Milli ve Yerli Üretime İmkan Sağlanacak
Milli ve Yerli Üretime İmkan Sağlanacak
 İl Müftülüğünde Umre Seminerleri Düzenlenecek
İl Müftülüğünde Umre Seminerleri Düzenlenecek
 Erzincan'da “Kudüs onurumuzdur” Mitingi Düzenlendi
Erzincan'da “Kudüs onurumuzdur” Mitingi Düzenlendi

          ANKETLER
          SON DAKİKA

            E-HABER BÜLTENİ

            EN ÇOK OKUNANLAR



            EKONOMİ
Döviz Kuru altın


            SİTE İÇİ ARAMA



            ERZİNCAN HAVA DURUMU

Yec Web Tasarım ve Yazılım